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公司從1979年開始推行全面質量管理,開展企業管理現代化建設。二十多年來,質量管理的推行在公司經歷了引進、全面推行、深化提高等階段。公司始終堅持把質量管理作為企業管理的中心環節,堅持走質量效益型道路,以質量求生存、以質量求發展,把質量管理的思想、理論、方法、原則滲透到企業各項管理工作中去,把傳統釀酒質量控制和現代化管理方法相結合,形成了一套具有釀酒企業特點的行之有效的質量管理體系,把瀘州老窖這一傳統名牌產品的質量控制從經驗轉變為科學,推動了企業管理工作不斷向科學化、現代化發展,使企業長期有效地保證了產品質量的穩定提高,經濟效益逐年增長,企業素質和管理水平得到極大的提高。

公司從生產到銷售的各個環節都實施嚴格的控制和管理,公司編制了《質量手冊》和《程序文件》,確立了“質量領先、用戶第一、服務周到、確保質量”的質量方針,并在此基礎上,制訂了質量目標并按各部門職責對質量目標進行了層層分解,為確保質量方針、目標的實現,公司建立了一套充分、適宜和有效的管理文件,從原材料進廠到最終產品被消費者購買的整個過程中,質量控制、質量管理始終參與其中,保證了產品質量的穩定性和連續性。2001年3月,公司又在全國范圍內率先取得了ISO9001:2000版質量體系認證證書。

計量是生產經營的眼睛、核算的基礎、企業的重要基礎工作。公司一直重視計量工作,在計量人員配置、器具購置等方面均給予大力的支持和長期的關注,積極開展計量管理定級升級工作,在1986年獲得三級計量單位,1987年獲得二級計量單位,1988年獲得國家一級計量單位,同時獲得國家計量先進單位稱號。

公司廣泛應用數理統計方法,研究成功瀘州老窖大曲酒數學模型和微機輔助管理,在全國釀酒行業首家建成現代化管理網絡;配備了足夠的檢驗人員和先進的檢測設備,在酒質檢驗上在全國率先采用標準酒樣和統計檢驗方法,定期對酒樣進行嘗評定級,長期有效地保證產品質量的穩定合格。牢固樹立了“顧客定義質量、品質優化質量”的質量觀,向員工灌輸“質量是企業的生命、用戶的追求就是我們的追求”等一系列質量新概念。

公司積極引進并采用國際先進的質量管理標準,1988年在同行業中率先通過質量認證,之后又按照ISO9000標準的要求,建立、實施并持續改進公司質量管理體系。2001年3月,公司按照ISO9001:2000版標準的要求,在全國同行業中第一家獲得了ISO9001:2000版質量體系認證證書,2005年2月,公司又順利通過了國家計量檢測體系現場審核及“C”標志認證,使公司質量管理達到了國際先進水平。

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