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白酒變形記 高性價比“親民”成王牌
[ 來源:   發布日期:2015-04-13 09:09:50  責任編輯:  瀏覽次
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高性價比“親民”成王牌

嚴峻的市場行情,讓原本那些“傲嬌”的名酒企業們,也紛紛放下身段,繼續走親民的路線。和過去攀比包裝華麗、價格“逆天”相反,現在高性價比的產品越來越受歡迎。

在剛結束的糖酒會上,茅臺對外公布了旗下賴茅、華茅、王茅和貴州大曲正式上市的消息,加之此前已經在運作的漢醬、仁酒、王子酒和迎賓酒四款單品,茅臺“一曲、三茅、四醬”的系列酒產品結構已經組建完成。

有業內人士指出,面對收縮的市場,“茅五劍瀘”等一線品牌,將采取控制出貨量的方法來維持住現有價格體系,保證其品牌形象與渠道商的利益,再發展系列酒,大打“親民牌”,來搶占市場。

逄漱超說,現在不僅消費者理性,酒企也理性了。比如瑯琊臺,在簡化包裝的同時,不斷提升品質,產品的性價比越來越高,迎合了消費者自己飲用的需求。另外,現在三四線市場也越來越受到重視。

在經歷了一個高速發展的黃金十年后,白酒進入大眾消費的新時代。白酒業不僅面臨行業調整帶來的壓力,也面臨著葡萄酒的沖擊。受消費者消費習慣的改變、對健康要求的提高,以及消費者對葡萄酒文化認識度的提高,國內葡萄酒市場份額的提升是大勢所趨。青春小酒仍在“革命”路上

白酒企業轉型的路上,為迎合大眾消費,推出了一些特色產品。特別是隨著80后、90后成為社會中堅力量,他們不再像父輩們那樣習慣消費白酒,如何吸引他們消費成為酒企們共同面對的課題。

青春小酒是不少酒企近一兩年來熱炒的新品,這種酒用小瓶,包裝時尚形象,價格親民。如瑯琊臺酒的小青白系列、五糧液的清純小酒、郎酒的小特和小Q、瀘州老窖的瀘達人和窖藏3等都是此類產品。

據介紹,窖藏3系列采用扁的玻璃瓶,裝低度酒,消費者買回去后可以冰鎮喝,也可以加冰塊、雪碧等,口感適合年輕消費群體。

這種酒或許可以更多借鑒最近比較火的預調雞尾酒。剛閉幕的糖酒會上,洋河、五糧液、匯源等企業都扎堆推出預調酒產品,也是酒企為迎合年輕消費群體所做出的轉型努力。

青春小酒現在仍在“革命”的路上,現在還沒有一個非常成功的案例。中國食品商務研究院研究員朱丹蓬分析,年輕一代的消費觀念已經與前輩完全不同,要想讓白酒真正受到年輕消費者的歡迎,需要在包裝、價格、營銷模式、傳播模式上進行整體的改進。

不過酒企也不用過度灰心,行業調整只是暫時,畢竟市場還是有的。濟南市社科院經濟研究所所長王征表示,當前白酒行業調整只是必經的過程,中華酒文化源遠流長,長遠來看白酒市場還是有發展潛力的。消費在民間,白酒企業經過這輪轉型調整后,會迎來更健康的發展。



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